Basque Culinary Center reúne a chefs de su Consejo Internacional y de su Patronato para impulsar nuevos proyectos.

El Consejo Internacional impulsará una plataforma para promover la nueva dimensión profesional del chef contemporáneo,

La reunión del Consejo Internacional ha contando con el patrocinio principal de la D.O.Ca. Rioja, y de Silestone y Catalana Occidente

Basque Culinary Center ha reunido al Consejo Internacional y a chefs miembros del Patronato de su Fundación con un objetivo, impulsar nuevos proyectos.

Los miembros del Consejo que han participado en la cita de este año han sido Ferrán Adriá, Enrique Olvera, Michael Bras, Gastó Acurio, Yukio Hattori y Joan Roca, además de los invitados por el Consejo este año: Carlo Petrini (Presidente de Slow Food Internacional), Christian Puglisi (Dinamarca) y Dominique Crenn (USA).

Entre los proyectos basados en las reflexiones del encuentro se destacan, por un lado, la creación de una plataforma para promover la nueva dimensión profesional del chef. Una iniciativa que supondrá la creación de una web, la realización y la organización de talleres y seminarios. Se tratará de documentar, decantar y comunicar; servir para conectar y hacer puente, propiciar sinergías y dar a conocer todo lo que hay de bueno dentro de un ámbito como el culinario, nunca tan amplio y excitante como ahora.

Por último, se renovará el Consejo con nuevos miembros y se designarán Consejeros honoríficos que se comunicarán próximamente tras su aprobación por el Patronato. Los consejeros honoríficos serán parte también del Consejero y podrán asistir a las reuniones.